Sałatka z ryżem i kurczakiem jest prosta i bardzo sycąca. Lubię sałatki z dodatkiem ryżu, ponieważ mogą zastąpić obiad lub obiadokolację. Świetnie również nadają się do pracy. Nie zawsze trzeba wielu składników, aby sałatka była pyszna. Tak właśnie jest z tym przepisem. Wystarczy, że składniki ze sobą pasują. Smacznego!

Wykonanie

Ryż gotujemy z godnie z informacją na opakowaniu. Następnie odcedzamy i pozostawimy do ostudzenia. 

Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę i posypujemy ulubioną przyprawą do kurczaka oraz słodka papryką. Następnie na patelni z niewielką ilością tłuszczu smażymy kurczaka przez kilka minut, mieszając co chwilę. Gotowego kurczaka pozostawiamy do ostygnięcia.

Kukurydzę oraz ananasy odcedzamy (sok z ananasa świetnie sprawdza się jako poncz do biszkoptu). Ananasa oraz ser żółty kroimy w kostkę.

Wszystkie składniki przekładamy do miski, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Następnie dodajemy majonez i musztardę, ponownie mieszamy. Na koniec sałatkę możemy udekorować drobno pokrojonym szczypiorkiem.

Sałatka z ryżem i kurczakiem doskonale nadaje się na przyjęcie. Jeśli szukacie więcej pomysłów na sałatki ryżem lub makaronem polecam:

Sałatkę z makaronem Orzo

Sałatkę z ryżem i szynką

Sałatka z makaronem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Sałatka

  • Ryż – 100 g
  • Pierś z kurczaka – podwójna
  • Ser żółty – 250 g
  • Kukurydza – 1/2 puszki
  • Ananas z puszki
  • Do ozdoby szczypiorek

Dodatkowo

  • Majonez – 2 łyżki
  • Musztarda – 1/2 łyżeczki
  • Sól
  • Pieprz
  • Przyprawa do kurczaka
  • Słodka papryka