Sałatka z ryżem i kurczakiem jest prosta i bardzo sycąca. Lubię sałatki z dodatkiem ryżu, ponieważ mogą zastąpić obiad lub obiadokolację. Świetnie również nadają się do pracy. Nie zawsze trzeba wielu składników, aby sałatka była pyszna. Tak właśnie jest z tym przepisem. Wystarczy, że składniki ze sobą pasują. Smacznego!
Ryż gotujemy z godnie z informacją na opakowaniu. Następnie odcedzamy i pozostawimy do ostudzenia.
Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę i posypujemy ulubioną przyprawą do kurczaka oraz słodka papryką. Następnie na patelni z niewielką ilością tłuszczu smażymy kurczaka przez kilka minut, mieszając co chwilę. Gotowego kurczaka pozostawiamy do ostygnięcia.
Kukurydzę oraz ananasy odcedzamy (sok z ananasa świetnie sprawdza się jako poncz do biszkoptu). Ananasa oraz ser żółty kroimy w kostkę.
Wszystkie składniki przekładamy do miski, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Następnie dodajemy majonez i musztardę, ponownie mieszamy. Na koniec sałatkę możemy udekorować drobno pokrojonym szczypiorkiem.
Sałatka z ryżem i kurczakiem doskonale nadaje się na przyjęcie. Jeśli szukacie więcej pomysłów na sałatki ryżem lub makaronem polecam:
