Babeczki waniliowe to klasyczne, puszyste muffinki o delikatnym waniliowym aromacie i wilgotnym wnętrzu. To prosty i sprawdzony przepis, który zawsze się udaje i doskonale sprawdza się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.

Sekretem ich lekkiej konsystencji jest połączenie mokrych i suchych składników bez użycia miksera. Dzięki temu ciasto pozostaje delikatne, a gotowe babeczki są miękkie, puszyste i długo zachowują świeżość.

Dodatek ekstraktu waniliowego nadaje wypiekom intensywny aromat, a mleko zapewnia odpowiednią wilgotność. Przepis stanowi doskonałą bazę do różnych wariantów smakowych — można dodać kawałki czekolady, owoce, kruszonkę lub ulubione nadzienie.

To idealne muffinki dla początkujących oraz wszystkich osób szukających szybkiego przepisu na domowe wypieki. Babeczki waniliowe świetnie sprawdzą się jako słodka przekąska do kawy, deser dla dzieci lub poczęstunek na rodzinne spotkania.

Naturalnie, można dostosowywać przepis, dodając kawałki czekolady, umieszczając kostkę czekolady w każdym muffinie lub posypując wierzch kruszonką według tego przepisu. Serdecznie zachęcam do wypróbowania tej rewelacyjnej receptury na najlepsze babeczki waniliowe!

Wilgotne babeczki waniliowe przekrojone pokazujące puszyste wnętrze
Czas pieczenia25 min
Temperatura pieczenia180ºC
Ilość sztuk12 sztuk
Kalorie240 kcal/szt.
Trudność łatwałatwa

Babeczki waniliowe 

  • Mąka pszenna – 1 i 1/2 szklanki (230 g)
  • Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki
  • Soda – 1/3 łyżeczki
  • Sól – szczypta
  • Masło lub olej – 1/2 szklanki (125 ml)
  • Jajka – 2 sztuki
  • Cukier – 1/2 szklanki (110 g)
  • Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczki
  • Mleko – 200 ml (3/4 szklanki)
Babeczki waniliowe – wykonanie

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

  1. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę przesiać do miski, wymieszać.
  2. Do drugiej miski dodać jajka lekko roztrzepać, następnie dodać olej lub rozpuszczone mało, cukier, cukier waniliowy, ekstrakt waniliowy i mleko, wymieszać. 
  3. Następnie suchą mieszankę dodać do masy wymieszać za pomocą łyżki tylko do połączenia składników (nie używać miksera).
  4. Formę na mufinki wyłożyć papilotkami do pieczenia. Nałożyć ciasto do 3/4 wysokości papilotek. Piec w temperaturze 180ºC (termoobieg) przez 20-25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, pozostawić do ostygnięcia.

Po wystudzeniu babeczki od razu zamknąć w szczelnym pojemniku lub zawinąć w worek. 

Jeśli lubicie babeczki, które nie są suche polecam przepis na pyszne babeczki z dyni oraz babeczki z borówkami

Zobacz również

Dodaj komentarz