Przepis na Soczyste Babeczki z Dynią i Orzechami – Doskonałe Połączenie Cynamonu i Gałki Muszkatałowej!

3

Zachęcamy do wypróbowania wyjątkowego przepisu na babeczki z dynią i orzechami. Dużym ułatwieniem w tej recepturze jest zastosowanie świeżo startej dyni zamiast często stosowanego puree lub pieczenia dyni. Orzechy nie tylko wzbogacają smak i nadają kruchości delikatnym babeczkom, a dynia przyczynia się przede wszystkim do wilgotności ciasta. Aromatyczny cynamon i wyrazista gałka muszkatałowa doskonale komponują się, gwarantując wyjątkowe doznania smakowe.

Sezon na dynie przypada na koniec lata oraz początek jesieni, gdy temperatura zaczyna spadać. To właśnie wtedy nasze babeczki z dynią i orzechami, o subtelnym akcencie cynamonu i gałki muszkatałowej, stanowią doskonały wybór na jesienne wypieki.

Dynia w wypiekach, dlaczego warto używać dyni?

Dyskretnie słodka i niezwykle pożywna, dynia to skarb natury, który doskonale komponuje się w słodkich wypiekach. Bogata w składniki odżywcze i antyoksydanty, dynia dodaje nie tylko wyjątkowego smaku, ale także koloru i zdrowego waloru do ciast, muffinek i innych wypieków. Dzięki swojej delikatności, dynia nadaje strukturę i wilgotność, tworząc wyjątkowo zbalansowane i pyszne słodkości, które cieszą podniebienie i korzystnie wpływają na zdrowie.

Dynia to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, takich jak witamina A, C oraz potas, które wzmacniają układ odpornościowy oraz wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Dodatkowo, dynia jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, co pomaga w regulacji trawienia oraz utrzymaniu uczucia sytości.

Co więcej, obecność przeciwutleniaczy w dyni, takich jak beta-karoten, może pomóc w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym i wpływać pozytywnie na zdrowie skóry. Dynia zawiera również składniki, takie jak luteina i zeaksantyna, które mogą wpłynąć na zdrowie wzroku.

Jeśli szukasz zdrowej alternatywy w swoich słodkich wypiekach, dynia z pewnością jest doskonałym wyborem, łącząc smakowitą przyjemność z bogactwem korzyści dla Twojego organizmu.

Czas pieczenia25 min
Temperatura pieczenia180ºC
Ilość sztuk12 sztuk
Kalorie315 kcal/szt.
Trudność średniałatwy

Babeczki z dynią – składniki

  • Mąka pszenna lub orkiszowa – 1 szklanka i 2 łyżki (180 g)
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • Soda oczyszczona – 1/2 łyżeczka
  • Sól – szczypta
  • Cynamon mielony – 1 łyżeczki
  • Gałka muszkatołowa mielona – 1/2 łyżeczki
  • Duże jajka – 2 sztuki
  • Cukier biały lub brązowy – 1 szklanka (220 g)
  • Olej – 1/2 szklanki (120 g)
  • Starta dynia, odciśnięta –  1 szklanka (około 320 g)
  • Orzechy drobno posiekane – 1/3 szklanki (30 g)

Polewa

  • Śmietana kremówka 30 % lub 36 % – 3 łyżki (40 ml)
  • Biała czekolada – 100 g
  • Orzechy drobno posiekane – do posypania  około 2 łyżki (12 g)
Babeczki z dynią
  1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i drobno posiekane orzechy.
  2. Dynię zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, przełożyć na sitko i pozostawić na kilka minut. Po tym czasie lekko odcisnąć sok z dyni. 
  3. W drugiej misce wymieszaj jajka, olej i odciśniętą startą dynię oraz cukier, wymieszaj.
  4.  Suchą mieszankę wsyp na mokre składniki i wymieszaj, aż do połączenia. Łyżką nakładaj ciasto na papierowe papilotki, aż do ¾ ich wysokości.
  5. Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180° C przez około 25 minut lub do momentu „suchego patyczka”. Na koniec pozostaw do ostygnięcia.

Po wystudzeniu babeczki od razu zamknąć w szczelnym pojemniku lub zawinąć w worek. 

Polewa
  1. W garnku podgrzej śmietanę kremówkę, doprowadź do wrzenia (nie gotuj), ściągnij z kuchenki.
  2. Czekoladę posiekaj i dodaj do gorącej śmietanki, odstaw na kilka minut do rozpuszczenia.
  3. Następnie polewę wymieszaj i polej babeczki.
  4. Na koniec posyp babeczki drobno posiekanymi orzechami. 

Zapraszamy do wypróbowania naszych babeczek z dynią, orzechami, cynamonem i gałką muszkatałową! Po spróbowaniu, koniecznie podziel się swoją opinią w komentarzach!

Zobacz również

Dodaj komentarz