Najlepsze babeczki czekoladowe

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

1. W małym garnku roztopić masło, następnie wsypać pokruszoną czekoladę, pozostawić na kilka minut. Po tym czasie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Sos czekoladowy odstawić na 15 minut, aby trochę ostygł.
2. Jajka ubić z cukrem, aż do momentu powstania jasnej i puszystej masy. Dodać sos czekoladowy w dwóch turach cały czas ubijając, następnie dodać wanilię.
3. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać. Następnie suchą mieszankę dodać do masy na przemian z mlekiem (w  2-3 porcjach), mieszać za pomocą łyżki tylko do połączenia składników (nie używać miksera).
4. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami do pieczenia. Nałożyć ciasto do 3/4 wysokości papilotek. Piec w temperaturze 160ºC przez 25 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć z piekarnika, pozostawić do ostygnięcia. Wystudzone babeczki wyjąć z formy polać polewą czekoladową. 

1. W małym garnku podgrzać śmietanę kremówkę, aż zacznie wrzeć (nie gotować). Garnek zdjąć z kuchenki i dodać posiekaną czekoladę, odstawić na kilka minut.
2. Po tym czasie wymieszać, do otrzymania jednolitej konsystencji.
3. Polewę pozostawić do przestygnięcia, aż zgęstnieje. Można na chwilę włożyć do lodówki. 

Jeśli lubicie babeczki, które nie są suche polecam przepis na pyszne babeczki z dyni oraz babeczki z borówkami.