Domowe przepisy na przetwory z owoców i warzyw. Dzięki pasteryzacji możemy cieszyć się smakiem warzyw i owoców przez cały rok. Nadchodzi czas na sezon na świeże owoce i warzywa, więc dział z przetworami poszerzy się o nowe przepisy.
Sos słodko-kwaśny do słoików robię przynajmniej raz w roku. Lubię mieć pod ręką domowy sos słodko-kwaśny, ponieważ mogę szybko przygotować smaczny posiłek. Możliwości podania sosu jest wiele. Najbardziej lubię sos słodko-kwaśny podany z ryżem i kurczakiem. Przepis na sos słodko-kwaśny jest prosty, lecz nieco pracochłonny ze względu na dużą ilość warzyw jaką musimy pokroić. Domowy...
Dżem z czarnej porzeczki to prosty przepis, w którym nie trzeba używa dodatkowej pektyny lub zagęszczaczy typu żelfix. Czarne porzeczki to jedne z owoców, które mają bardzo dużo pektyny, dlatego podczas gotowania szybko gęstnieją. Przetwory z czarnej porzeczki mają lekko kwaskowaty smak, dlatego doskonale nadają się do przełamania słodkiego smaku w wypiekach. Domowe przetwory z...
Ogórki w musztardzie sarepskiej to jeden z naszych corocznie robionych przetworów na zimę. Do ogórków w zalewie musztardowej najlepiej pasuje musztarda sarepska, ewentualnie francuska. Musztarda delikatesowa jest zbyt mało wyrazista w smaku i nie sprawdzi się do tego przepisu. Ogórki w zalewie musztardowej świetnie pasują do obiadu, sałatki lub jako zagryzka na imprezę.
Przepis na puree z dyni, czyli podstawowy składnik większości przepisów. Można wykorzystać do zup, sosów, makaronów, placków, a także wypieków i deserów.
