Ogórki w musztardzie sarepskiej to jeden z naszych corocznie robionych przetworów na zimę. Do ogórków w zalewie musztardowej najlepiej pasuje musztarda sarepska, ewentualnie francuska. Musztarda delikatesowa jest zbyt mało wyrazista w smaku i nie sprawdzi się do tego przepisu. Ogórki w zalewie musztardowej świetnie pasują do obiadu, sałatki lub jako zagryzka na imprezę.
Kalorie zostały wyliczone na podstawie podanych składników.
Zapasteryzowane słoiki przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu. Ogórki w zalewie musztardowej są gotowe do spożycia po około tygodniu od zrobienia.
Istnieje kilka sposobów na pasteryzację. Poniżej podaję dwie metody, z których sama najczęściej korzystam.