Wafle orzechowo – kajmakowe

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

1. Orzechy laskowe prażymy na rozgrzanej patelni przez kilka minut, co chwilę mieszając. Jeśli orzechy są bez skórki również prażymy przez chwilę na patelni, dzięki temu uzyskają bardziej wyrazisty smak.
2. Orzechy ze skórką umieszczamy między dwoma kawałkami papierowych ręczników i pocieramy. W ten sposób skórka odejdzie od orzecha i pozostanie na ręczniku. W razie potrzeby czynność można powtórzyć. 
3. Orzechy kroimy na drobne kawałki lub blendujemy pozostawiając małe kawałki orzechów.
4. Do kremu czekoladowego dodajmy połowę orzechów, mieszamy.
5. Jeśli masa kajmakowa jest bardzo gęsta lub są w niej grudki, kajmak można zmiksować lub energicznie wymieszać łyżką, ewentualnie lekko podgrzać i wymieszać.
6. Na desce kładziemy wafel, smarujemy kajmakiem i posypujemy połową porcji orzechów, przykrywamy kolejnym waflem. Czynność powtarzamy, aż skończą się masa kajmakowa. 
7. Następnie wafel smarujemy masą z kremem czekoladowym i orzechami, przykrywamy ostatnim waflem.
8. Jeśli wafel nie klei się  należy go lekko obciążyć np. deską uważając, aby krem nie wypłynął.
9. Wafel schładzamy w lodówce przez około 1 godzinę. 
10. Schłodzony wafel kroimy na kawałki.