Ciasto z truskawkami i galaretką na dużą blaszkę to niezawodny pomysł na pyszny, lekki deser, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Świeże, soczyste truskawki zatopione w galaretce, puszysty biszkopt lub kruchy spód oraz delikatny krem śmietanowy — to połączenie, które od lat cieszy się ogromną popularnością.
Ten przepis świetnie sprawdzi się na dużą formę (ok. 25×36 cm lub zbliżoną), dzięki czemu z łatwością przygotujesz deser dla większej liczby osób — idealny na rodzinne spotkania, przyjęcia, święta czy letnie garden party.
Ciasto z truskawkami i galaretką to klasyka wśród letnich deserów. Wersja na dużą blaszkę jest szczególnie praktyczna — przygotowując je w większej ilości, masz pewność, że wystarczy dla wszystkich gości. Jeśli szukasz przepustu na ciasto z truskawkami i galaretką na mniejszą porcję w tortownicy zapraszam po przepis tutaj.
Dlaczego to ciasto warto mieć w swoim repertuarze?
jest szybkie i proste do wykonania,
efektownie wygląda na stole,
można je dowolnie modyfikować (biszkopt, kruchy spód, krem śmietanowy lub mascarpone),
idealnie pasuje do sezonowych truskawek,
świetnie sprawdza się na większe przyjęcia.
Sezon na świeże truskawki trwa zazwyczaj od maja do lipca. To właśnie wtedy warto sięgnąć po ten przepis i wykorzystać pełnię smaku i aromatu świeżych owoców.
Jednak dzięki temu, że ciasto z truskawkami i galaretką można także przygotować z truskawkami mrożonymi lub importowanymi, przysmak ten z powodzeniem gości na stołach przez cały rok. W wersji zimowej możesz również eksperymentować, dodając do galaretki inne owoce, takie jak maliny czy jagody.
Biszkoptowy klasyk
Najbardziej tradycyjnym wariantem jest ciasto z galaretką i truskawkami na biszkopcie. Puszysty, lekki spód doskonale komponuje się ze świeżymi owocami i galaretką, tworząc harmonijną całość.
Z kremem śmietanowym
Jeśli chcesz wzbogacić deser o dodatkową warstwę smaku, warto przygotować krem z bitej śmietany lub mascarpone. Taki dodatek sprawia, że ciasto z truskawkami i galaretką staje się jeszcze bardziej kremowe i rozpływa się w ustach.
Na kruchym spodzie
Alternatywą dla biszkoptu jest ciasto na kruchym spodzie. To opcja dla tych, którzy lubią bardziej wyraziste tekstury i delikatny, maślany posmak. Możesz wykorzystać przepis na kruchy spód z Truskawkowej Chmurki (podwajając ilość kruchego ciasta), lub przygotować ten doskonały deser z truskawkami i galaretką
25 min
170ºC
32 sztuk
średni
25×36 cmWszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Jeśli chcemy uzyskać bardziej stabilny krem, można dodać do śmietany fix lub żelatynę.
Fix do śmietany – dodajemy pod koniec ubijania. Należy uważać, ponieważ śmietana bardzo szybko się ubija (przy zbyt długim ubijaniu może powstać masło).
Żelatyna – Żelatynę zalewamy 30 ml zimnej wody i odstawiamy na 10 minut do napęcznienia. Do rozpuszczonej i lekko przestudzonej żelatyny dodajemy łyżkę ubitej śmietany i dokładnie mieszamy. Następnie stopniowo wlewamy żelatynę do reszty ubitej śmietany, mieszając mikserem tylko do połączenia składników. Krem z dodatkiem żelatyny na początku będzie nieco rzadszy — odpowiednią konsystencję uzyska dopiero po schłodzeniu.
Ciasto należy przechowywać w lodówce.
przygotujesz je szybko i bez skomplikowanych technik,
jest lekkie i orzeźwiające — idealne na lato,
świetnie się prezentuje i zawsze robi wrażenie na stole,
łatwo je modyfikować i dopasować do preferencji gości,
w wersji na dużą blaszkę sprawdza się na każdą większą okazję.
Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na większy, letni deser — ciasto z truskawkami i galaretką na dużą blaszkę będzie idealnym wyborem. Proste, efektowne, smaczne i uniwersalne — podbije serca zarówno domowników, jak i zaproszonych gości.
Skorzystaj z sezonu na truskawki i koniecznie wypróbuj to ciasto — raz przygotowane, na pewno wróci na Twój stół jeszcze nie raz!
ciasto z truskawkami i galaretką, ciasto na dużą blaszkę, ciasto z galaretką i truskawkami, biszkopt z truskawkami i galaretką, przepis na ciasto z truskawkami, lekkie ciasto na lato, szybki deser z truskawkami, ciasto na przyjęcie
