6

Pancakes to amerykańskie naleśniki, które zdobyło popularność na całym świecie. Pankejki wykonane są z prostych składników, takich jak mąka, mleko i jajka, są elastycznym daniem, które można dostosować do swoich upodobań. Od tradycyjnych wersji z syropem klonowym do nowoczesnych wariacji z owocami i czekoladą – możliwości są nieograniczone. Przygotuj się na fascynującą kulinarną podróż przez świat tych puszystych i złocistych amerykańskich naleśników!

Ciasto

    • Mąka pszenna – 2 szklanki (300 g)
    • Jajka rozmiar L – 2 sztuki
    • Mleko – 1,5 szklanki (375 ml)
    • Masło rozpuszczone – 75 g
    • Proszek do pieczenia – 3 łyżeczki (12 g)
    • Cukier – 3 i 1/2 łyżki
    • Sól – szcypta

Dodatkowo

    • Syrop klonowy, owoce lub krem czekoladowy
    • Ewentualnie masło klarowane do smażenia
Wykonanie
  1. Rozpuszczone masło, jajka i mleko wymieszać za pomocą trzepaczki, ewentualnie widelca. Następnie dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, cukier i sól, wymieszać trzepaczką, mikserem lub łyżką, aż do połączenia składników.
  2. Pancakes smażyć najlepiej na patelni nieprzywierającej, beztłuszczowej, na średniej mocy palniku. Naleśniki amerykańskie smażę bez dodatku tłuszczu, ewentualnie z dodatkiem 1 płaskiej łyżeczki masła klarowanego.
  3. Za pomocą łyżki wylej placuszki na rozgrzaną patelnię, obróć placki dopiero jak pojawią się bąbelki. Smaż z drugiej strony, krócej, aż do zarumienienia, uzyskania bursztynowego koloru. 

Pancakes można podać z syropem klonowy, owocami, miodem, cukrem pudrem, kremem czekoladowym lub dowolnymi, ulubionymi dodatkami.  

Zobacz również

Dodaj komentarz