Ciastka z dynią i płatkami owsianymi

6

Zapraszamy Cię do spróbowania naszych wyjątkowych ciastek z dynią i płatkami owsianymi. Po upieczeniu są one niezwykle miękkie, a ich skórka pomarańczowa nadaje im wyjątkowego charakteru. To doskonały wybór dla miłośników subtelnych smaków.

Dodatkowo, zalecamy użycie czekolady z pomarańczą, która doskonale wzbogaci smak ciastek. Jej lekko gorzki posmak znakomicie komponuje się z delikatną słodyczą dyni i płatków owsianych. To połączenie smaków przeniesie Cię w magiczny świat aromatycznych przyjemności.

Jak można urozmaicić przepis na ciastka z dynią?

Przepis na ciastka z dynią, płatkami owsianymi i czekoladąjest już sam w sobie doskonały, ale jeśli masz ochotę eksperymentować ze smakami, istnieje wiele możliwości, które pozwolą Ci dostosować ten przepis do swoich indywidualnych upodobań. Oto kilka pomysłów na modyfikacje przepisu:

  1. Dodaj Orzechy: Dodaj do ciasta posiekane orzechy włoskie, migdały czy laskowe, aby dodać chrupkości i wyjątkowego smaku.

  2. Zamień Płatki: Zamiast płatków owsianych użyj innych płatki na przykład jęczmiennych. 
  3. Użyj Innych Przypraw: Spróbuj dodać do ciasta przyprawy takie jak imbir, gałka muszkatołowa czy goździki, aby nadać ciastkom ciekawego aromatu. Wszystkich sypkich dodatków nie może być więcej niż garść. 

  4. Zamień Czekoladę: Zamiast czekolady z pomarańczą, użyj czekolady gorzkiej lub deserowej, aby uzyskać zupełnie inny smak.

  5. Dodaj Suszone Owoce: Dodaj suszone owoce, takie jak żurawina czy rodzynki, które dodadzą słodyczy i soczystości ciastkom. Wszystkich sypkich dodatków nie może być więcej niż garść. 

  6. Eksperymentuj z Puree: Oprócz dyni, spróbuj użyć puree z innych warzyw lub owoców, na przykład z batata czy marchwi, aby uzyskać różnorodność smaków. Pamiętaj, że purre nie może być za rzadkie i musi mieć konsystencję dżemu. 

  7. Zastosuj Mąki Alternatywne: Zamiast tradycyjnej mąki pszennej, użyj mąki migdałowej, kokosowej czy bezglutenowej (pół na pół mąka ziemniaczana z ryżową), aby nadać ciastkom specyficzny smak i teksturę.

Czas pieczenia15 min
Temperatura pieczenia180ºC
Ilość sztuk20 sztuk
Kalorie146 kcal/szt.
Trudność średniaśredni

Ciastka z dynią i płatkami owsianymi

  • Płatki owsiane błyskawiczne lub górskie – 4 łyżki (25 g)
  • Mąka pszenna – 1 szklanka (160 g)
  • Proszek do pieczenia – ¾ łyżeczki
  • Masło – 115 g masła
  • Cukier lub inne słodzidło – 1/2 szklanki bez 2 łyżek (90 g)
  • Cukier waniliowy – 9 g
  • Puree z dyni – 1/3 szklanki (130 g)
  • Jajko rozmiar L – 1 sztuka
  • Czekolada deserowa lub gorzka lub dropsy czekoladowe – 150 g
  • Skórka otarta z pomarańczy – 1 łyżeczka
Ciastka z dynią i płatkami owsianymi

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

  1. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, drobno pokrojoną czekoladą* lub dropsami czekoladowymi i płatkami owsianymi, jeśli używamy płatków górskich lekko zgniatamy je w dłoniach., wszystko mieszamy łyżką. *Czekolada mleczna i biała nie nada się do ciastek (rozpuści się podczas pieczenia).
  2. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy wraz z  cukrem i cukrem waniliowym przez kilka minut, aż masa będzie jasna i puszysta.
  3. Następnie dodajemy puree z dyni (puree powinno mieć konsystencję dżemu, jeśli jest rzadsze odsączamy przez gazę).
  4. Pomarańczę dokładnie myjemy, osuszamy i ścieramy pomarańczową część skórki na tarce o drobnych oczkach.
  5. Do masy dodajemy jajko i skórkę otartą z pomarańczy, miksujemy, aż do połączenia składników.
  6. Na koniec dodajemy mąkę z płatkami,  proszkiem do pieczenia i czekoladą, mieszamy na niskich obrotach lub łyżką, tylko do połączenia składników.
  7. Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, następnie wykładamy ciasto po 1 łyżce zachowując kilka centymetrów między porcjami (wyjdą kuli o średnicy około 1,5 cm).
  8. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C termoobieg, ciastka pieczemy przez 8  minut. Za pomocą płaskiej łopatki, każde ciastko lekko spłaszczamy. Pieczemy kolejne 7 minut, aż się zarumienią.
  9. Ciastka pozostawiamy na blaszce, aż przestygną. Ciepłe ciasta z dynią są miękkie i pokruszą się.
  10. Po wystudzeni przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Zobacz również

Dodaj komentarz