Deser to obowiązkowy element walentynkowej kolacji. Słodki, efektowny i łatwy do przygotowania deser w szklance sprawdzi się idealnie jako zakończenie romantycznego wieczoru. Ten przepis łączy delikatną panna cottę z truskawkową galaretką i białą czekoladą, tworząc deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Szybki i prosty deser – bez pieczenia i skomplikowanych technik
Efektowny wygląd – idealny deser walentynkowy w szklance
Klasyczne smaki – czekolada i truskawki zawsze się sprawdzają
Możliwość przygotowania wcześniej – oszczędność czasu
Ilość porcji zależy od wielkości szklanek lub pucharków. W przepisie użyte zostały 2 szklanki o pojemności 250 ml.
Galaretkę truskawkową przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 450 ml wody.
Gotową galaretkę odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Następnie przelewamy ją do szklanek, wypełniając je do około połowy wysokości (dokładna instrukcja poniżej i na zdjęciu).
Niewielką ilość galaretki przelewamy do płaskiego naczynia, tak aby jej grubość wynosiła około 0,5 cm — posłuży ona do wykrojenia serduszek. Wkładamy do lodówki i chłodzimy do całkowitego stężenia galaretki.
Do małego garnka wlewamy mleko oraz śmietanę 30% lub 36%.
Dodajemy połamaną białą czekoladę, cukier oraz wanilię.
Całość podgrzewamy na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia, aż do rozpuszczenia się czekolady.
Masę cały czas mieszamy, po czym zdejmujemy z kuchenki.
Żelatynę w proszku zalewamy wodą i odstawiamy na około 10 minut, aby napęczniała.
Następnie delikatnie podgrzewamy żelatynę (na kuchence lub w mikrofalówce), aż do jej rozpuszczenia.
Ważne, aby nie doprowadzić żelatyny do wrzenia, ponieważ straci swoje właściwości.
Rozpuszczoną żelatynę wlewamy do ciepłej masy mleczno-czekoladowej.
Całość dokładnie mieszamy i pozostawiamy do ostygnięcia.
Z pozostałej galaretki wykrawamy serduszka. Możemy użyć foremki do ciastek lub przygotować szablon z papieru i wyciąć kształt nożem.
Serduszko delikatnie dociskamy do środkowej części szklanki.
Następnie powoli wlewamy wystudzoną panna cottę na stężałą galaretkę.
Deser wkładamy do lodówki i chłodzimy minimum 3 godziny.
Na kilka godzin przed podaniem ubijamy śmietanę mikserem na sztywno.
Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder.
Deser dekorujemy bitą śmietaną oraz świeżą truskawką.
Możemy użyć gotowej bitej śmietany w sprayu, jednak ma ona rzadszą i mniej trwałą konsystencję.
W przypadku bitej śmietany w sprayu deser dekorujemy bezpośrednio przed podaniem.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny kolor, użyj galaretki malinowej.
Deser możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Do wersji fit użyj jogurtu greckiego zamiast części śmietanki.
Ten deser to idealna propozycja na Walentynki, randkę lub romantyczną kolację. Prosty przepis, dostępne składniki i efektowny wygląd sprawiają, że deser zawsze się udaje i robi wrażenie.
