Gofry bez mleka – przepis na lekkie i chrupiące gofry z wodą gazowaną

Smaczne gofry muszą być przede wszystkim chrupiące. Zależy to od kilku czynników zarówno samej gofrownicy jak i składników. Niestety, jeśli gofrownica ma małą moc trudniej jest upiec chrupiące gofry i nie zawsze jest to wina przepisu. Warto wtedy użyć zamiast mleka wodę gazowaną, która daje nam lekkość i powoduje, że gofry są bardziej chrupiące. 

W lecie najbardziej lubię gofry z bitą śmietaną i sezonowymi owocami. W zimie chętnie podaję z nutellą lub masą kajmakową. Oczywiście są niesamowicie słodkie, kaloryczne ale obłędnie pyszne. 

Gofry bez mleka – przepis krok po kroku

Z podanego przepisu wychodzi około 8-9 gofrów.

1. Włącz gofrownicę, aby dobrze się rozgrzała przed nakładaniem ciasta.
2. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli i odłóż na bok.
3. W osobnej dużej misce połącz pozostałe składniki: żółtka, mąkę, cukier, cukier wanilinowy, wodę gazowaną, olej oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji (możesz użyć blendera).
4. Delikatnie wmieszaj ubite białka do ciasta łyżką, aby masa pozostała lekka.
5. Nakładaj porcje ciasta łyżką na dobrze rozgrzaną gofrownicę (opcjonalnie lekko posmarowaną olejem) i piecz około 3–5 minut aż gofry się zrumienią i będą chrupiące.
6. Po upieczeniu odłóż gofry na kratkę do lekkiego ostygnięcia, dzięki temu pozostaną chrupiące. Podawaj z bitą śmietaną, owocami lub ulubionymi dodatkami.

Te gofry bez mleka są dowodem na to, że do przygotowania puszystych i chrupiących gofrów nie potrzeba skomplikowanych składników ani nabiału. Prosty skład i łatwe przygotowanie sprawiają, że przepis warto mieć zawsze pod ręką. Gofry doskonale smakują zarówno z owocami, bitą śmietaną, jak i klasycznie – oprószone cukrem pudrem. Jeśli szukasz sprawdzonego pomysłu na gofry bez mleka, ten przepis z pewnością spełni Twoje oczekiwania.