Gdy już zasmakowałeś w tradycyjnym cieście czekoladowym i czujesz, że czas na coś zupełnie nowego, proponuję wyjątkowy Tort Pająk z czekoladową pajęczyną. To nie tylko festiwal smaków, ale prawdziwe dzieło sztuki kulinarnej. Pająk to po prostu znany przepis na kulki mocy, ułożony w charakterystyczną formę. Jego nogi to paluszki w czekoladzie, a całość została delikatnie polana dodatkową warstwą czekolady. Warto pamiętać, że prawdziwy pająk ma 8 nóg!
Stworzenie tego wyjątkowego wypieku było moim pomysłem na urodziny syna, który nie przepada za klasycznymi tortami i masami. Postawiłam więc na jego ulubiony murzynek, dodając odrobinę tajemniczego klimatu w dekoracji. Przygotowanie ciasta może być nieco czasochłonne i zaleca się rozłożenie pracy na co najmniej 3 dni. Choć wymaga to pewnej cierpliwości, efekt końcowy jest tego wart. Serdecznie zachęcam do wypróbowania ciasta czekoladowego z pająkiem – tort pająk. To smaczna i oryginalna alternatywa dla tradycyjnych deserów na każdą okazję!
16 sztuk
217 kcal/szt.
średniWażne: Jeżeli daktyle są bardzo wysuszone, zalewamy je gorącą wodą i pozostawiamy na 10 minut. Po ty czasie odcedzamy i czekamy chwilę aż daktyle przestygną i odparuje z nich woda.
Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub woreczku strunowym. Woreczek strunowy: Do miski lub kubka wlewamy wrzącą wodę i zanurzamy woreczek z czekoladą, pozostawiamy na kilka minut, aż czekolada się rozpuści. Odcinamy 2 mm róg z woreczka i polewamy ciasto zgodnie z instrukcją poniżej „wykonanie”. Jeśli wybieramy sposób w kąpieli wodnej to: do miski dajemy połamaną czekoladę, miskę ustawiamy na wrzącą wodą i co chwilę mieszamy (miska nie powinna dotykać wody) podgrzewamy, aż czekolada się rozpuści. Po tym czasie rozpuszczamy w kąpieli wodnej: ustawić miskę z połamaną czekoladą na mniejszym garnuszku z lekko gotującą się wodą. Miska nie powinna stykać się z wodą, bo czekolada może się zważyć.
Ciasto schładzamy w lodówce. Przed podaniem, na co najmniej 30 minut, wyciągamy ciasto z lodówki.
