Ciasto budyniowe z jabłkami i kruszonką

1. Zimne masło posiekać z mąką, dodać cukier i cukier wanilinowy.
2. Wszystkie składniki zagnieść palcami, na koniec rozkruszyć.

Kruszonkę schować do lodówki na czas przygotowania ciasta.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej

1. Jabłka obrać ze skórki i wykroić gniazda nasienne. Następnie jabłka pokroić w kostkę około 1 cm, skropić sokiem z cytryny.
2. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i budyniami.
3. Miękkie masło utrzeć z solą i cukrem, aż do uzyskania puszystej i jasnej masy.
4. Następnie dodawać po jednym jajku i kwaśnej śmietanie cały czas miksując miedzy partiami.
5. Na końcu wsypać suche składniki i zmiksować do uzyskania jednolitej masy. 
6. Blaszkę o wymiarach 23×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
7. Ciasto wylać do formy i wyrównać.
8. Jabłka pokrojone w kostkę wyłożyć na wierzch ciasta, lekko docisnąć.
9. Na wierzchu posypać kruszonkę.
10. Piec w temperaturze 180ºC przez 55 minut lub dłużej do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.